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黄喉不是喉咙？吃了这么多年火锅你竟然不知道
你有没有一直以为一个东西是什么而被欺骗！你以为它是这样，却发现它原来是那样。黄喉就是这样！猪黄喉是什么？喉管？气管？声带？事实上都不是，黄喉其实是猪身上的一个血管。是不是吃了这么多年火锅的你也和我一样，深深地以为黄喉就是猪的喉咙！ -
火锅食材批发商告诉你毛肚怎么处理怎么切？
火锅食材批发商告诉你毛肚的切法，我们来看一下。 毛肚买回来之后应该怎么处理怎么切呢？我们平时在参观或者是吃火锅的时候看到毛肚都是薄薄的一片，看着迈向十分可观。 -
火锅食材加工的安全问题
说到火锅食材配送加工，人们重视的就是安全卫生问题，今天蜀话说就来给大家介绍一下火锅食材加工需要注意的问题有哪些。 一、粗加工所用到的工具、用具、容器和各种机械，保持清洁卫生，用后洗刷干净，物见本色，定位存放。作到刀无锈，墩无霉，炊事机械无异味，菜筐、水池无泥垢、无残渣。 -
吃货们看过来，黄喉这样处理更美味
下面为大家介绍一下黄喉的处理步骤： 黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。 -
在吃火锅的时候应该如何涮毛肚
用筷子夹着烫。俗话说热胀冷缩，毛肚却是冷胀热缩，一般会缩小到生毛肚的三分之二，甚至二分之一。倘若想其他食物一样直接丢进锅里烫，到时候会找不着，时间也不好掌握，捞起来是不好吃的。 -
千层肚和毛肚的口感也没有太大的区别
很多朋友非常的爱吃牛肚，不管是涮火锅还是拌菜，牛肚都是必须要吃的一道菜。那么千层肚和毛肚的区别是什么呢？这个问题就连很多爱吃牛肚的人都分得不太清楚，因为二者实在是太像了，口感也没有太大的区别。 -
在家做火锅要准备哪些食材？
成都火锅食材批发为你分享在家做火锅要准备哪些食材？ 【禽肉类】： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 -
毛肚批发商告诉你成都毛肚有什么功效？
近期有句话很火，这世上，没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有，那就两顿。如果吃火锅给你永远免费菜品的特权，你们选什么啊？调查结果显示百分之85的吃货选择了毛肚批发。 -
牛百叶是牛的什么部位？白色和黑色的牛百叶又有什么分别？
饮茶时会吃姜葱牛百叶，吃火锅时又会渌牛百叶，但不少人吃了多年都不知道它的真身是什么。到底布满小点、口感爽脆的牛百叶，是牛的什么部位？白色和黑色的牛百叶又有什么分别？ -
怎么选购毛肚？
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。本来是黑色的，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄 -
毛肚的卫生事件以及怎么鉴定真假
2015年12月，广东顺德警方查获了毒牛百叶近4000斤。黑作坊老板自曝，氢氧化钠可以让牛百叶加重，1斤可以浸泡成2斤，甚至3到5斤，双氧水让牛百叶卖相更好，而两者都是有毒物品。黑心商贩自己从来不吃，因为太毒，他们自己都怕。 -
毛肚的多种食用方法
牛百叶（omasum，又称牛胃，毛肚）是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸。 其可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。
